・ カリウムを多く含む
・ 温暖な気候風土でとれる
・ 育ちが早い
・ 水分が多い
・ 地上ではまっすぐ地下では横にはうもの
（なす、じゃが芋、ピーマン、トマト、筍、スイカ、メロンなど）

・ ナトリウムを多く含む
・ 涼しく寒い所でとれる
・ ゆっくりと育つ
・ 水分が少なめ
・ 地下では下に伸びる
（玉ネギ、ゴボウ、人参など）

・ 南国でとれるもの
・ 夏場でとれるもの
（冷え性、貧血、低血圧、ぜんそく、糖尿、いかすい、前立腺肥大）

・ みそ、しょうゆ、塩、うめ干、海藻類、根菜類、乾物
（筋肉硬化、動脈硬化、脳梗塞、肝臓癌）
魚介類／養殖でないもの　白身、川魚、鯉
季節の果物／熱帯産のものでなく、温帯産の旬のもの
種実／くるみ、松の実、粟、ごま
飲み物／ミネラル分の多い、番茶、麦茶、茎茶